Нежнейшая пряность кардамон

Сокольский, И. Нежнейшая пряность кардамон / Игорь Сокольский // Наука и жизнь. — 2023. — № 3. — С. 100—107.

Кулинары всего мира для ароматизации своих шедевров часто используют кардамон, плоды и семена растения из семейства Имбирных. Родиной кардамона считается Малабарский берег, область на юго-западе полуострова Индостан, поэтому пряность носит ещё одно название – «малабарская ягода».

О первом упоминании пряности, распространении на всевозможных рынках специй,  полезных свойствах кардамона  и рецептах с ним читайте в журнале «Наука и жизнь» в читальном зале центральной городской библиотеки им. М.Горького.

Наш адрес: ул. Советская, 64. Телефон: 721890